As froitas e verduras de novembro
Empeza novembro e trae consigo novas froitas e verduras de tempada. Descobre a lista do mes e os seus beneficios para a saúde! Porque comer local e de tempada é bo para a saúde e tamén para o planeta!
As froitas de novembro
O caqui é fonte de fibra e tamén ten carotenoides, de propiedades antioxidantes, que lle dan a súa fermosa cor.
A granada encabeza a lista de antioxidantes, especialmente o zume de granada, cuxa capacidade antioxidante afírmase que supera á do té verde e o viño tinto.
O kiwi é o campión da vitamina C: 2 kiwis cobren o 100 % das necesidades diarias de vitamina C dun adulto.
A mandarina contén unha cantidade importante de vitamina C. Ademais da súa acción antioxidante, a vitamina C contribúe ás defensas inmunitarias e facilita a absorción do ferro.
A mazá, do mesmo xeito que a pera, concentra prezados antioxidantes na súa pel, polo que debe elixirse ecolóxica, xa que é unha das froitas con máis tratamentos.
A laranxa, como a clementina e a mandarina, é rica en vitamina C, unha vitamina importante no inverno para estimular as defensas inmunitarias.
As verduras de novembro
A acelga é unha hortaliza a miúdo incomprendida, con todo, é moi rica en fibra e antioxidantes, que son esenciais na xestión dos niveis de azucre no sangue.
A alcachofa é rica en inulina, que ten unha acción beneficiosa sobre o desenvolvemento da flora intestinal e o seu equilibrio. Tamén facilita a eliminación urinaria.
O brócoli é rico en glucosinolatos, compostos que exercen unha acción protectora contra o cancro e axudan a eliminar as toxinas. É preferible cociñalo só lixeiramente, xa que pola contra destrúense os glucosinolatos.
A cabaza é rica en carotenoides, antioxidantes beneficiosos para previr moitas enfermidades. As súas sementes tamén teñen numerosos beneficios!
A col, do mesmo xeito que a súa curmá a coliflor, é rica en glucosinolatos. Tamén contén cantidades interesantes de vitamina C.
A coliflor é rica en glucosinolatos, substancias presentes nas verduras crucíferas que teñen un papel protector contra o cancro grazas á súa capacidade para axudar ao fígado para eliminar as substancias tóxicas.
A endibia é unha variedade de escarola. É rica en vitaminas C, B e K, que contribúen a reforzar o sistema inmunitario.
A escarola contén acedo chicórico – un compoñente de propiedades antioxidantes – e vitaminas A, B9 e K.
A espinaca é rica en betacaroteno, que ten un efecto beneficioso para a saúde ocular. Tamén dispón dun forte poder antioxidante que participa na prevención do cancro.
A leituga contén antioxidantes, os carotenoides, que se absorben mellor cando se acompañan dunha fonte de graxa, como un aderezo a base de aceite. Por tanto, adeus aos aderezos lixeiro!
O nabo é rico en vitaminas, especialmente en vitamina C, B9 e B6. Tamén é fonte de calcio e potasio, necesarios para a boa saúde ósea.
O allo porro é da mesma familia que o allo e a cebola. O allo porro é moi rico en fibra e potasio.
A remolacha contén un gran número de potentes antioxidantes de efecto beneficioso para previr a hipertensión, ao reducir a tensión arterial.
A cenoria é unha fonte importante de carotenoides, compostos que lle dan a súa fermosa cor laranxa e son beneficiosos para a protección celular.
Imaxe de Ruthie Prasil
Voltar o listado